Kako slovensko hrano pogosteje vključiti v vsakodnevne obroke?
Dijaki BIC Ljubljana, Živilske in naravovarstvene šole so ob letošnjem Tednu slovenske hrane pripravili tedenski jedilnik z izbranimi recepti za družine, ki so ga predstavili 13. 11. 2026 na novinarski konferenci na Zadružni zvezi Slovenije.
Dogodek je napovedal 15. obletnico Tradicionalnega slovenskega zajtrka, ki bo v petek, 20. novembra, in tretji Teden slovenske hrane, ki bo potekal od 16. do 22. novembra. Njegovo osrednje sporočilo je letos povabilo družinam, naj slovenske sestavine in jedi vključujejo v vsakodnevne obroke. Pri tem jim bo v pomoč novost letošnjega projekta: tedenski jedilnik z izbranimi recepti, ki so ga pripravili naši dijaki Živilske in naravovarstvene šole Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana (BIC Ljubljana).
TEDENSKI JEDILNIK PRENESI TUKAJ
Z jedilnikom dijaki želijo pokazati, da je mogoče iz domačih sestavin pripraviti raznolike, okusne in sodobne obroke, primerne tudi za družinski vsakdan. Ob predstavitvi so pripravili tudi manjšo jed iz sestavin Tradicionalnega slovenskega zajtrka ter ob zaključku dogodka zbranim novinarjem in gostom v pokušino ponudili nekaj jedi, ki so jih predlagali v jedilniku in pripravili iz sestavin slovenskega porekla.
Tedenski jedilnik z izbranimi recepti je nastal pod mentorstvom Jake Mihelčiča, pri pripravi pa so dijaki povezali priporočila zdravega prehranjevanja, slovensko kulinarično tradicijo in potrebe sodobnega življenjskega sloga. K sodelovanju jih je povabila Zadružna zveza Slovenije, da bi v projekt vključila tudi mlade in spodbudila družine k pogostejši uporabi domačih sestavin.
