V okviru vseslovenskega projekta Digitalno je zmagovalno smo na BIC Ljubljana uspešno izvedli interaktivno delavnico, ki je svet digitalnih tehnologij povezovala z izzivi trajnostne prehrane. V delavnici so sodelovali dijaki tretjega letnika živilsko prehranski tehnik z BIC Ljubljana, Živilske in naravovarstvene šole, ki so pod mentorstvom strokovnjakinj iz GZS Slovenije vstopili v svet razvoja aplikacij, igrifikacije, umetne inteligence in eko inovacij.
V prvem delu delavnice so dijaki raziskovali delovanje sodobnih prehranskih in zdravstvenih aplikacij. Seznanili so se s ključnimi koncepti, kot so uporabniški vmesniki (UI), uporabniška izkušnja (UX) ter vloga klepetalnih robotov (chatbot) in umetne inteligence v prehranskih aplikacijah. Preko primerov dobrih in slabih praks so dijaki analizirali, kako digitalna orodja vplivajo na prehranske izbire. Sodelovali so pri soustanavljanju prototipa aplikacije za trajnostno prehrano ter podali konstruktivne povratne informacije za izboljšave.
V drugem delu delavnice so se dijaki preizkusili v vlogi trajnostnih inovatorjev. Na podlagi razumevanja uporabniških navad so z uporabo digitalnega orodja Slido izvedli strukturirano ustvarjalno razmišljanje in razvijali ideje za eko prijazne živilske izdelke. Njihove inovacije so obravnavale trajnostne dimenzije, kot so izbor surovin, embalaža, proizvodni proces in logistika. Zgledovali so se po tekmovanju Ecotrophelia Slovenija.
Delavnica ni le povezala digitalno in prehransko tematiko, temveč je dijakom omogočila vpogled v proces razvoja digitalnih produktov, krepitev sodelovalnih kompetenc ter trajnostno razmišljanje. Obenem so razvijali inovacijsko in podjetniško razmišljanje, kar jih je opolnomočilo za sodobne izzive prihodnosti.
