V okviru predmeta Tehnologija pijač smo s študenti BIC Ljubljana, Višje strokovne šole v programu živilstvo in prehrana obiskali kraft pivovarno Tektonik, kjer smo imeli priložnost pobližje spoznati postopek varjenja piva v praksi. Sprejel nas je Jan Debelič, naš diplomant, ki nas je z veseljem popeljal skozi svet pivovarstva ter delil svoje znanje in izkušnje iz prakse.
Predstavil nam je osnovne sestavine za proizvodnjo piva ter podrobno razložil celoten tehnološki proces, od priprave surovin do končnega izdelka. Študenti so si lahko ogledali tudi celotno proizvodnjo, kar je predstavljalo dragoceno dopolnitev teoretičnega znanja, pridobljenega pri predavanjih.
Obisk je bil izjemno poučen in navdihujoč, saj je prikazal uspešno povezavo med znanjem, pridobljenim na VSŠ, in njegovo uporabo v praksi. Gospodu Janu Debeliču se iskreno zahvaljujemo za gostoljubnost, odprtost in nesebično deljenje znanja. Verjamemo, da je obisk morda koga izmed študentov tudi navdušil za nadaljnje raziskovanje sveta pivovarstva in razvoj lastnih idej na tem področju.
Januar 2026
