FILIP BJELANOVIĆ, DIPLOMANT GOSTINSTVA IN TURIZMA   

Tokratni diplomant, ki smo ga povabili na intervju, je Filip Bjelanović, izjemno delaven in ambiciozen posameznik, saj je že v času študija ves čas kazal veliko zanimanja za učenje, tekmovanje in nastopanje. Med drugim je bil izvoljen za najboljšega študenta med svojimi vrstniki, izbrali so ga za predstavnika študentskega in strateškega sveta, osvojil je najvišja mesta na državnem in mednarodnem tekmovanju v hotelski recepciji in leta 2025 tudi diplomiral z odliko. Filipu tudi danes ne manjka delovnega zagona, stremi k širokemu spektru znanja tudi v poklicu, ki ga trenutno opravlja, saj je to edina pot, ki ga bo nekoč lahko pripeljala do uspešnega vodje.  

PRI KATEREM PODJETJU OZIROMA V KATERI ORGANIZACIJI STE TRENUTNO ZAPOSLENI? NA KRATKO GA/JO OPIŠITE.

Zaposlen sem v Ala Pršuteriji, ki se nahaja v samem centru Ljubljane. Gre za manjši bar in restavracijo ob nabrežju Ljubljanice, kamor zahaja veliko različnih gostov vseh starosti, od domačih do turistov. Prepoznavni smo po različnih vrstah narezkov, mesnin in sirov ter odlične ponudbe slovenskega vina. Naša posebnost je naprava Berkelca, s katero režemo pršut, saj nam ga omogoča ohranjati hladnega pri rezanju, kar je ključnega pomena, da se v ustih lahko lepo raztopi in ni preveč žvečljiv.

OPIŠITE NALOGE IN ZADOLŽITVE, KI JIH OPRAVLJATE V BARU IN RESTAVRACIJI IN NAM RAZKRIJTE, KATERE SO VAM ŠE POSEBEJ V VESELJE.

Na delovnem mestu sem zadolžen za delo na rajonu, saj zelo rad komuniciram z gosti. Včasih pomagam tudi pri strežbi za točilnim pultom. Simpatičnih pripetljajev pri nas ne manjka, še posebej mi rado ostane v spominu, ko se med večernimi izmenami še bolj povežemo z gosti, občasno tudi pojemo kaj skupaj in podobno.

KJE VIDITE PREDNOSTI DELA V GOSTINSTVU?

Prednosti dela v gostinstvu bi lahko strnil v nekaj točk:

pridobivanje novih poznanstev, saj so ta zelo pomembna za grajenje kariere; izboljševanje izkušenj gostov/strank, saj nam lahko zadovoljen gost vedno polepša dan: pridobivanje novih znanj, zlasti pri delu z ljudmi (vse to nam pomaga tudi pri notranji rasti npr. imamo več strpnosti in podobno); širok spekter različnih delovnih mest in s tem odprte možnosti za zaposlitve v različnih gostinskih obratih npr. bar, restavracija, kavarna, hotel, turistična agencija ipd.; tudi razgiban urnik se izkaže za zelo dobrodošlega, sploh kadar se rutinsko delo zdi preveč monotono.

KAKŠEN JE BIL NASLOV IN KAKŠNA JE BILA TEMA VAŠEGA DIPLOMSKEGA DELA?

Naslov mojega diplomskega dela je bil: Uporaba umetne inteligence v športnem turizmu. Ukvarjal sem s tematiko trženja športnega turizma s pomočjo umetne inteligence.

ZAKAJ STE IZBRALI TO TEMO DIPLOMSKEGA DELA?

Ker mi je bila zanimiva in aktualna.

KJE MENITE, DA STE UPORABILI ZNANJE, PRIDOBLJENO PRI PISANJU DIPLOME? MENITE, DA VAM JE TO POMAGALO PRI ISKANJU ZAPOSLITVE?

Pri nadaljnjem študiju in delu.

KATERA POSEBNA ZNANJA STE PO VAŠEM MNENJU PRIDOBILI NA BIC LJUBLJANA V ČASU ŠTUDIJA IN KAKO SO VAM POMAGALA PRI DELU NA TRENUTNEM DELOVNEM MESTU?

Dodatno sem se izobrazil za delo z ljudmi na profesionalnem nivoju.

KAJ VAM JE BILO NAJBOLJ VŠEČ MED ŠTUDIJEM NA BIC LJUBLJANA?

Organiziranost profesorjev in njihova želja po našem uspehu.

ZAKAJ BI BODOČIM ŠTUDENTOM SVETOVALI, DA SE VPIŠEJO NA VIŠJEŠOLSKI PROGRAM NA BIC LJUBLJANA?

Če se želite veliko naučiti in biti lepo sprejeti, se vsekakor vpišite.

OPIŠITE NEKAJ VAŠIH NAJVEČJIH USPEHOV DO SEDAJ (V ČASU ŠTUDIJA IN KASNEJE).

V času študija sem bil najboljši redni študent v svojem letniku (glede na uspeh), ter predstavnik študentskega in strateškega sveta. Vodil in povezoval sem različne dogodke, kot je bila npr. podelitev diplom. Osvojil sem zlato priznanje na tekmovanju GTZ (Gostinsko turistična zbornica)  in sicer na tekmovanju hotelske recepcije in 3. mesto na tekmovanju AEHT tekmovanju v Rigi (Latvija), kjer sem v isti kategoriji zastopal našo šolo in Slovenijo. Program Gostinstvo in turizem na BIC Ljubljana sem zapustil z veliko novega znanja in oceno 10 za svoje diplomsko delo.

Glede delovnih izkušenj bi dodal še, da sem že delal v kuhinji, na recepciji hotela, v turistični agenciji in strežbi, saj želim imeti širok spekter znanja s področja gostinstva in turizma, da bom lahko enkrat odličen in sposoben menedžer gostinskega ali turističnega podjetja. Najbolj pa si želim postati profesionalni ocenjevalec izkušenj.

OPIŠITE VAŠO NABOLJ NENAVADNO/PRESENETLJIVO/NEVSAKDANJO IZKUŠNJO, KI SE VAM JE ZGODILA NA DELOVNEM MESTU IN NAM IZDAJTE ŠE, KAJ STE SE IZ NJE NAUČILI.

Bilo jih je veliko, še posebej reševanja pritožb na hotelski recepciji. Dobil sem dodatno znanje pri delu v stresnem okolju.

ČE SI SEBE ZAMISLITE NA DELOVNEM MESTU, KAKO BI SE OPISALI V TREH POVEDIH?

Prijazen, empatičen, profesionalen.

KAKŠEN JE VAŠ ŽIVLJENJSKI MOTO?

Bodimo zvesti predvsem sebi in zvestoba drugih bo sledila.

KAJ PREDSTAVLJA VAŠO NAJVEČJO MOTIVACIJO, KI VAM OMOGOČA, DA STE USPEŠNI PRI SVOJEM DELU?

Motivacija pride z doseženimi rezultati, prej sploh ne obstaja, torej sem najbolj motiviran ob uspehih.

KAKŠNE AMBICIJE IN CILJE IMATE ZA PRIHODNOST? KJE SE VIDITE ČEZ 10 LET?

Po končanem študiju na Visoki šoli za management Bled bom naredil še magisterij, verjetno smer podjetniški management, saj si želim imeti 7. stopnjo izobrazbe. Za naprej bom svojo prihodnost načrtoval sproti, glede na priložnosti, ki se mi bodo odpirale med delom in študijem.