Ob koncu leta nazdravimo s koktajlom LJUBLJANSKA VRTNICA

Ob koncu leta nazdravimo s koktajlom LJUBLJANSKA VRTNICA

Tik pred nami je praznovanje novega leta, seznami novoletnih zaobljub so že skoraj dokončani, praznično vzdušje se širi v vse smeri in bolj ali manj že vemo, kje in s kom bomo skočili čez polnočni prag v novo leto. Da pa bo praznovanje še posebej prijetno vam z veseljem predstavljamo namig za pripravo koktajla Ljubljanska vrtnica, ki je avtorski koktajl študentov BIC Ljubljana.

Receptura:
  • 1,5 cl  Aperitivo Rosato
  • 1,0 cl  Liker vrtnice  
  • 1,0 cl  Sladkorni sirup
  • 2,0 cl  Sok sveže grenivke
  • ½   Beljaka
  • 4 cl Penina (suho)
Priprava:
  • Pripravimo delovni prostor z vsemi pripomočki, dekoracijo in pijačo.
  • S pomočjo barske prijemalke ali barske lopatice kozarce v katerih bomo mešano pijačo postregli napolnimo z ledom. Kozarce z ledom z enakomernimi krožnimi navpičnimi gibi frapiramo (ohladimo).
  • Nato najprej v ročnem mešalniku dobro pretresemo jajčni beljak, dolijemo vse sestavine po recepturi razen penine, dodamo led in ponovno močno pretresemo.
  • Iz kozarcev odstranimo led.
  • V kozarce najprej natočimo penino in nato dolijemo močno pretreseno pijačo iz ročnega mešalnika z uporabo dodatnega cedila (double strainer) in pazimo, da je pijača v vseh kozarcih enakomerno porazdeljena.
  • Dekoriramo s svežimi vrtničnimi listi.

Na zdravje!

#bicljubljana

Ostanite v stiku,
prijavite se na našo listo

BIC Ljubljana © 2019. Vse pravice pridržane.

Pravno obvestilo Piškotki