Na praktičnem pouku pri predmetu Prehranski obrati in gastronomija so dijaki 4. letnikov programa živilsko prehranski tehnik na BIC Ljubljana, Živilski in naravovarstveni šoli ponovno dokazali, da znajo teorijo uspešno prenesti v prakso.
Tokrat so se podali na kulinarično popotovanje med Nemčijo in Urugvajem. Spoznali so značilnosti obeh kuhinj ter pripravili izbrane tradicionalne jedi, ki odražajo kulturno raznolikost in bogato gastronomsko dediščino obeh držav.
Pri pripravi nemških specialitet so se osredotočili na natančnost, bogate okuse in tradicionalne postopke, medtem ko so pri urugvajskih jedeh raziskovali vplive južnoameriške kuhinje, predvsem uporabo mesa, žara in preprostih, a izrazitih sestavin. Dijaki so pri delu pokazali veliko mero samostojnosti, ustvarjalnosti in timskega sodelovanja. Poseben poudarek je bil tudi na pravilni organizaciji dela, higieni ter estetski postrežbi jedi. Ponosni smo na njihovo delo in zavzetost!
April 2026
