2. 12. 2025 smo na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli v programu gostinstvo in turizem gostili izjemno dr. Ireno Fonda – podjetnico, vizionarko, inovativno kreatorko trendov morja in eno vodilnih strokovnjakinj ribogojništva v Evropi.
V sklopu predmeta Trženje v turizmu nam je odprla pogled v svet modrega gospodarstva, trajnostnih praks, novih produktov ter prihodnosti kulinarike in morskega turizma.
Pogovarjali so se tudi o uporabi Modre rakovice v kulinariki, invazivnih vrstah in projektu Slastna invazija ter o delu in možnostih sodelovanja z nevladno organizacijo za ohranjanje biodiverzitete morja Zavod YouSea.
Študenti so osvojili nove superlative znanja, mi pa že razmišljamo o:
- novih sodelovanjih
- skupnih projektih
- kreativnih izzivih, ki bodo povezali turizem + gastronomijo + trajnost + inovacije
Dr. Fonda, hvala za navdih, energijo in pogum, da prestavljate meje!
Študenti 2GT – danes ste spet dokazali, da prihodnost turizma ustvarjate z znanjem, idejami in velikim srcem.
