Dijaki BIC Ljubljana, Živilske in naravovarstvene šole, program slaščičar so v okviru mednarodne izmenjave z nizozemsko šolo Zadkine Brood & Banket College iz Rotterdama obiskali znamenita mlina De Walvisch in De Vrijheid v Schiedamu. Tam so se iz prve roke seznanili s tradicionalno obrtjo mletja žita z vetrno energijo ter spoznavali pomen kakovostne moke za slaščičarsko in pekovsko stroko.
Mlade slovenske slaščičarke na Nizozemskem niso le vpijale znanja o tradicionalnih postopkih pridelave moke, temveč so gostiteljem ponosno predstavile tudi slovensko kulinarično dediščino. Ob obisku so jih pogostili s pravo domačo orehovo potico, prleško gibanico in krofi. Izdelke so pripravile v slaščičarski delavnici šole gostiteljice ter tudi tamkajšnjim dijakom predstavile slovenske izdelke.
Opis ogleda in srečanja je objavljen celo v Rotterdamskem časopisu.
Izmenjava znanja in izkušenj med obema državama se bo kmalu nadaljevala, saj nizozemska skupina dijakov že novembra načrtuje povratni obisk v Sloveniji.
