Dijaki programa živilsko-prehranski tehnik so v okviru mednarodnega projekta Erasmus+ v začetku novembra 2026 odpotovali na strokovno usposabljanje na otok Korčula. V naslednjih dveh tednih bodo svoje teoretično znanje nadgrajevali s praktičnimi izkušnjami v priznani Uljari Zlokić (https://www.uljarazlokic.com/naslovna).
Pod vodstvom mentorice Barbare Zajc Tekavec in lokalnih strokovnjakov bodo podrobno spoznali celoten proces pridelave oljčnega olja – od nege oljčnih dreves in ročne ter strojne žetve, do tehnoloških postopkov dela v stiskalnici in ocenjevanja kakovosti končnega izdelka.
Poleg pridobivanja dragocenih strokovnih kompetenc dijaki raziskujejo tudi bogato lokalno kulinariko ter naravne in kulturne znamenitosti otoka Korčula. Svojo potovalno in izobraževalno izkušnjo so začeli že z ogledom zgodovinskega Splita in legendarnega stadiona Hajduk iz leta 1979. V prihodnjih dneh jih čaka veliko novih strokovnih in kulturnih vtisov.
Sledite njihovim zapisom na blogu!
PREBERI BLOG
