11. oktobra 2025 od 17. ure dalje
MARTINOVO V KULT316
Za gurmanske užitke bodo poskrbeli tudi študenti BIC Ljubljana, Višje strokovne šole BIC Ljubljana skupaj z chefom Gregorjem Potočnikom.
MENI
Rolada dimljene postrvi z jabolčno kremo, hrenov gel in drobtine rženega kruha
***
Kremna juha iz hrušk in pora s peno karamelizirane slanine, bučnice
Kostanjevi njoki, pražena gomoljčna zelenjava in omaka pečene zelenjave
***
Račja prsa s sojino medeno glazuro, pire pečene buče,pomarančna vinska omaka in ajdove kokice ali
Pečeno zelje z miso pasto in sojino medeno glazuro, pire pečene buče, pomarančna vinska omaka in ajdove kokice
***
Pečena skutna tortica, sladoled iz mošta, drobljenec mlincev
CENA:
52,00 €
Od 3. do 28. novembra 2025
Šmarnogorski ričet
V letošnjem novembru se na KULT316 pridružujemo kulinaričnemu dogajanju November Gourmet Ljubljana. V sodelovanju z blagovno znamko Okusi Ljubljane bomo vsak delovni dan ponudili tradicionalno jed na žlico – Šmarnogorski ričet.
Kaj ponujamo?
Pristno jed na žlico, pripravljeno iz lokalno pridelanih sestavin, ki ohranja senzorične lastnosti in bogat okus tradicije. Ričet bomo postregli v sodobni preobleki, kot jo znamo pripraviti le pri nas – v sodelovanju s študenti Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana.
Kdaj?
Od 3. novembra do vključno 28. novembra 2025, vsak delovni dan (ponedeljek–petek).
Cena:
8,00 € za porcijo.
Rezervacije na:
kult316@bic-lj.si ali 01 235 52 60
