Učitelji in ravnateljica z BIC Ljubljana, Živilske šole smo se 14. 6. 2023 udeležili strokovnega posveta Mlinarstvo in pekarstvo v Portorožu. Letos so bili tema posveta polnozrnati pekovski izdelki in polnozrnate moke. Lidija Jenko in Andreja Perčič sta pripravili razstavo in degustacijo raznolikega pekovskega in slaščičarskega peciva, ki so ga pripravili v naših pekarskih in slaščičarskih delavnicah. Udeleženci kongresa so se udeležili strokovnih predavanj strokovnjakov z inštitucij in živilskih podjetij ter promocij in degustacij izdelkov.
