V ponedeljek, 24., in torek, 25. novembra 2025, so študenti gostinstva in turizma na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli pri predemetu Organizacija dela v strežbi doživeli posebno izkušnjo. Na vajah smo gostili kar dva izjemna strokovnjaka iz prakse iz podjetja Atlantic trade d.o.o. - Barcaffe: srčno baristko Evo Bogdan, diplomantko VSŠGT BiC Ljubljana, večkratno zmagovalko domačih in tujih barističnih tekmovanj in imetnico črnega lončka Latte Art, ter izjemnega barista Aleša Gorenca, večkratnega državnega prvaka v baristi in latte artu ter svetovnega podprvaka v prestižnem zlatem lončku Latte Art.
Skupaj sta nas popeljala v čudoviti svet kave in kavnih napitkov. S svojim izjemnim znanjem, srčnostjo ter občutkom za predajo le-tega sta razkrila skrivnosti popolnega espressa in pripravo vrhunskih kavnih napitkov ter poudarila lepote in pomen gostinskega poklica.
Še posebej pa smo ponosni na našo študentko Julijo Jež (2. GT), ki je študentom 1. GT predstavila osnove barmanstva. Julija je z nami delila tudi svoje dragocene izkušnje s tekmovanja AEHT, kar je dodatno obogatilo učno izkušnjo in navdihnilo njene kolege.
Iskrena hvala Evi in Alešu ter podjetju Atlantic trade d. o. o. - Barcaffe in naši študentki za predano znanje, energijo ter motivacijo, ki so jo prinesli med nas. Takšni trenutki potrjujejo, da se odličnost v gostinstvu gradi na povezovanju teorije, prakse in strasti do poklica.
