Na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli, smer Gostinstvo in turizem, smo v ponedeljek, 26., in torek, 27. januarja 2026, v okviru praktičnih vaj pri predmetu Organizacija dela v strežbi gostili izjemna strokovnjaka s področja kave – Aleša Gorenca in Evo Bogdan iz Barcaffe, Atlantic Trade d. d.
Aleš in Eva nista le vrhunska poznavalca kave, temveč tudi strastna kavoljubca, prejemnika številnih državnih in mednarodnih odličij s področja kavnih tekmovanj. Predvsem pa sta gostinca po srcu in duši ter odlična mentorja, ki znata svoje znanje predajati na strokoven, razumljiv in navdihujoč način.
Študentke in študente sta popeljala v čudoviti svet kave – od natančne priprave različnih espresso napitkov, tehnik latte arta, do profesionalnega odnosa do gosta in pomena kakovostne strežbe v sodobni gostinski ponudbi.
Obema se iskreno zahvaljujemo za predano znanje, strokovnost, energijo in veselje do dela, ki ga opravljata. Veseli smo sodelovanja in se veselimo prihodnjih srečanj.
