Jorg Zupan in BIC Ljubljana

Kuhali smo z chefom Jorgom Zupanom

V sredo, 15. 1. 2020, smo na vaji KOD 1 kuhali pod taktirko Jorga Zupana. Chef Jorg je vodja in solastnik vrhunske restavracije Atelje. Svoje bogato znanje in izkušnje je pridobival v številnih vrhunskih restavracijah doma in po svetu. Po njegovih natančnih navodilih smo pripravili štiri zanimive minimalistične krožnike, ki odražajo njegov stil kuhanja in vključujejo številne tehnike obdelave živil. Študenti SOD 1 se pod mentorstvom Boštjana Humskega vajo nadgradili s pripravo omizja, odlično izbiro vin in postrežbo pripravljenih jedi.               Jorgu Zupanu in njegovemu pomočniku Sašu se najlepše zahvaljujemo za pripravljenost deliti svoje bogato znanje in izkušnje.

 

#bicljubljana

    Ostanite v stiku,
    prijavite se na našo listo

    BIC Ljubljana © 2019. Vse pravice pridržane.

    Pravno obvestilo Piškotki