Ob koncu šolskega leta so zaključne izpite uspešno opravili naši dijaki programov pek, slaščičar ter pomočnik v biotehniki in oskrbi. Na praktičnem delu izpita so pokazali pridobljeno strokovno znanje, ročne spretnosti, natančnost in ustvarjalnost, ki so jih razvijali skozi celotno obdobje izobraževanja.
Slaščičarji so po treh letih šolanja svoje znanje predstavili z izdelavo dekorativnih tort, porcijskih sladic, svežega peciva in piškotov. Vsak kandidat je pripravil izdelke na temo svoje zaključne naloge ter jo s premišljeno zasnovo in domiselno izvedbo prenesel v sladke kreacije, ki so navdušile tako po videzu kot kakovosti izdelave.
Prav tako so se izkazali dijaki programa pek, ki so na zaključnem izpitu pripravili različne vrste kruha, pletenice ter drobno pekovsko pecivo. Svoje izdelke so predstavili na urejenih razstavnih mizah in dokazali dobro poznavanje pekarskih postopkov ter spretnosti, ki so jih pridobivali skozi leta praktičnega in strokovnega usposabljanja. V času šolanja so spoznavali različne vrste mok, tehnike priprave testa, ter skrivnosti peke kruha in pekovskih izdelkov. Kruh je skozi celoten proces »živ« – od zamesitve do pečenja – zato ponuja vedno znova zanimive priložnosti za učenje, raziskovanje in izpopolnjevanje spretnosti.
Uspešno so zaključni izpit opravili tudi pomočniki v biotehniki in oskrbi. Pripravili so orehove rogljičke, linška očesa ter različne vrste drobnega pekovskega peciva, med njimi ljubljanski gumb, vozel in druge izdelke. Pri dekoraciji so navdih našli v poletju in morju ter z domiselnimi postavitvami ustvarili prijetno počitniško vzdušje.
Zaključni izpiti so znova pokazali, koliko znanja, truda in ustvarjalnosti premorejo naši dijaki. Njihovi izdelki so bili dokaz uspešno pridobljenih kompetenc in pomemben korak na poti v poklicni svet.
Vsem kandidatom iskreno čestitamo za uspešno opravljene zaključne izpite ter jim želimo veliko uspeha na nadaljnji življenjski in poklicni poti.
