Na BIC Ljubljana gostimo 2-dnevno partnersko srečanje v projektu Eti_Chef (https://www.etichef.eu/).
Glavni namen srečanja je intenziven pregled gradiv za delovni paket Ethical Bites (WP3), ki ga vodi BIC Ljubljana. V tem paketu razvijamo interaktivne delavnice in priročnik za učitelje (Resource Pack), ki bodo bodočim strokovnjakom v gastronomiji in prehrani pomagali razumeti netiketo, kritično razmišljanje in digitalno odgovornost.
Kaj smo še "zakuhali" na srečanju? Pregledali smo trenutno verzijo dokumenta Manifest ETI_CHEF – interaktivnega vodnika po evropskih politikah digitalne etike v kulinaričnem svetu. Preizkusili smo najnovejšo fazo naše izobraževalne sobe pobega (Escape Room), v kateri bodo naši dijaki in študenti skozi igro reševali realne etične dileme v restavracijah.
Hvala partnerjem iz Italije (Lula Consulting), Španije (MCC) in Francije (CMA Pays de la Loire) za odlično sodelovanje in sveže ideje.
Skupaj gradimo prihodnost gastronomije in prehrane, kjer je spoštovanje prisotno v vsakem grižljaju – tudi tistem digitalnem!
8. 7. 2026


