Na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli so študenti gostinstva in turizma v oktobru 2024 gostili Katjo Rebolj, nabiralko zelišč, raziskovalko, ambasadorko slovenske narave in avtorico knjig z naslovom Zdravilni pleveli: rastline prihodnosti in Narava vedno zmaga. Po izobrazbi je doktorica biokemije in verjame, da divje rastline, pleveli in pozabljene rastline, ki jih najdemo v naši okolici pripomorejo k trajnosti in tudi boljši prihodnosti. V oddaji »Restavracije na robu«, (Restaurants on the Edge), ki se predvaja na Netflixu, sodeluje s kuharskim mojstrom Binetom Volčičem.
Zadnje novice