Vabimo na večer z Michelinovim chefom Jorgom Zupanom

Jorg Zupan je kulinarični popotnik, ki je svoje izkušnje nabiral v znamenitih restavracijah v Londonu, Sydneyu in Oslu. Jorg je eden tistih chefov, ki kuhajo s srcem, saj ga vodi brezmejna strast do tehnik, okusov in sestavin. V petek, 24. 9. 2021, ga bomo gostili v restavraciji KULT316, kjer bo skupaj s študenti Višje strokovne šole BIC Ljubljana pripravil kulinarični večer.

KULINARIČNI MENI SESTAVLJA 5 JEDI:
  • Jadranska skuša, fermentiran paradižnik, kumara
  • Srnin tatar, bolivijski koriander, blitva, čili
  • Pesa v goveji maščobi, svež sir, rdeč poper, gorčična solata
  • Golob, bordelaise omaka, gobe, fermentiran ringlo, koprive
  • Plemeniti kozji sir, bela čokolada, slive, shiso

Cena menija na osebo je 45,00 €.

NAROČILA IN REZERVACIJE

Za naročila in rezervacije nam pišite na e-poštni naslov kult316@bic-lj.si ali pa nas pokličite na 01 235 52 60.

Veselimo se vašega obiska!