Na BIC Ljubljana, Živilski in naravovarstveni šoli smo v okviru izziva Burek prihodnosti dokazali, da znajo dijaki ustvariti veliko več kot le dober prigrizek. Sodelovali so dijaki programov živilsko-prehranski tehnik (SSI in PTI) ter pek, ki so razvili kar 10 inovativnih receptur in pri tem pokazali veliko znanja, kreativnosti in poguma za nove ideje.
V okviru projekta Mojstri prihodnosti je podjetje Pekarna Pečjak pripravilo izzive za tri različne šole. Ena od teh je tudi BIC Ljubljana, kjer dijaki različnih letnikov in izobraževalnih programov (pek in živilsko-prehranski tehnik) razvijajo inovativni prehranski izdelek iz vlečenega testa z nadevom, ki mora vključevati sir in mesnino.
Na sklepnem srečanju, ki je 26. 3. 2026 potekalo na BIC Ljubljana je petčlansko komisijo najbolj navdušila ekipa Tadeje, Anje, Jošta, Boruta, Milice, Daše in Eve, ki je pod mentorstvom Jake Mihelčiča in Sabine Dremelj pripravila burek z izjemnim okusom in prepričljivo zgodbo.
Za nagrado jih 5. maja čaka obisk Pekarne Pečjak, kjer bodo svojo idejo preizkusili še v pravi proizvodnji – njihov »burek prihodnosti« bo tako dobil čisto pravo industrijsko različico.
Bravo vsem dijakom za odlične ideje, pogum in ustvarjalnost – dokazali ste, da prihodnost ni samo ideja, ampak jo znate tudi speči!
