Na že 18. mednarodnem kulinaričnem festivalu kuharstva in tekmovanju Biser mora, ki je od 28. 3 do 1. 4. 2023 potekalo na Braču, so štirje študentje BIC Ljubljana, Višje strokovne šole v programu gostinstvo in turizem pod mentorstvom Neli Selan, Boštjana Humskega in Andreja Molka osvojili 6. zlatih medalj in pokal za absolutne zmagovalce v kategoriji Chefs Table.
- ZLATA MEDALJA - Giorgi Nozadze - mešanje tatarskega biftka in dekantiranje rdečega vina
- ZLATA MEDALJA - Eva Juvanc - priprava flambirane sladice in postrežba penečega vina
- ZLATA MEDALJA - Andraž Grčar - priprava rižote
- ZLATA MEDALJA - Tim Cetin - priprava ribje jedi
- ZLATA MEDALJA - Giorgi Nozadze - Chefs Table strežba
- ZLATA MEDALJA - Tim Cetin - Chefs Table kuhinja
- POKAL ABSOLUTNEGA ZMAGOVALCA Chefs Table - Giorgi Nozadze in Tim Cetin
Čestitamo!
Festival Biser Mora je največje največje kulinarično tekmovanje in gastronomski festival v regiji. Obsega tridnevno tekmovanje srednjih in višjih gostinskih šol, natakarjev, strokovnih učiteljev in profesionalnih kuharjev. Poleg tega ponuja gastronomske delavnice, kuharske šove, razstave, degustacije, predstavitve tujih in domačih kuhinj ter zabavne programe ob dobri hrani in pijači z odličnimi kulinaričnimi svetovi.
