kuharske iskrice

Kuharske iskrice

kuharske iskrice

Osnovni kuharski tečaj Kuharske iskrice je namenjen vsem, ki želijo usvojiti osnovna kuharska znanja in se naučiti osnovnih kuharskih tehnik.
Med tečajem bodo udeleženci spoznali kuharske pripomočke (uporaba, nakup, vzdrževanje …) kot so noži, deske, posoda za kuhanje, jedilni pribor in podobno.
Naučili se bodo številnih načinov mehanske obdelave živil (lupljenje, rezanje na način  Julienne in Brunoise, sekljanje, stepanje, gnetenje, filiranje  in podobno). Na enak način bodo tečajniki  spoznavali postopke za toplotno obdelavo živil, (kuhanje, dušenje, blanširanje, pečenje, poširanje …) ter primernost postopkov za pripravo različnih živil, upoštevajoč načela zdrave prehrane.

Med drugim bodo tečajniki spoznali tudi različna živila (dišavnice, začimbe, zelišča ...) in njihovo shranjevanje  ter uporabnost. Po končanem tečaju bodo tečajniki znali pripraviti številne jedi, med drugim nadevanega pečenega piščanca, mesne omake, pečeno postrv, polnozrnat kruh,  domače široke rezance, pražen krompir, različne rižote, zelenjavne priloge,  steake, sladice, ter znali pripraviti pogrinjke.

Kje?

KULT316, Prušnikova 74, 1000 Ljubljana

Kdaj?

5 dnevni tečaj

kuharske iskrice osnovni tečaj

OSNOVNI TEČAJ

  • načini mehanske obdelave živil
  • toplotna obdelava živil
  • primernost postopkov za pripravo različnih živil
  • uporaba in shranjevanje dišavnic, začimb in zelišč
  • pripravili bomo številne jedi
195,00 €
kuharske iskrice nadaljevalni tečaj

NADALJEVALNI TEČAJ

  • zahtevnejše jedi (tatarski biftek, roastbeef, potica, fuži, krhke flancate ...)
  • tradicionalna slovenska goveja juha in enolončnice
  • meso (rare, medium, welldone)
  • priprava jedi z različnih vrst testa
195,00 €
DELOVNA OBLEKA

Čista in udobna obutev

Št. udeležencev

do 10 udeležencev

Prijava na

Delavnica

#bicljubljana

    Ostanite v stiku,
    prijavite se na našo listo

    BIC Ljubljana © 2019. Vse pravice pridržane.

    Pravno obvestilo Piškotki