Slaščičarski in pekovski tečaji

Slaščičarski in pekovski tečaji

Slašč. in pekovski tečaji

Slaščičarski in pekovski tečaji

Na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana v Medpodjetniškem izobraževalnem centru izvajamo slaščičarske in pekovske tečaje. 

Slaščičarske delavnice izvaja priznana slaščičarka Alenka Kodele, avtorica številnih knjig in dobitnica mednarodnih priznanj, pekovske delavnice pa Mišo Kolar in Gregor Žagar, učitelja praktičnega pouka na BIC Ljubljana.

Torte, kolači, potice, makroni, peciva, panakote, sladice v čašah, praznične sladice, dekoracije, presne sladice, pekovsko pecivo, kruh … kar nam srce poželi.

Slaščičarski in pekovski izdelki iz pod rok naših vrhunskih, izkušenih mojstrov slaščičarstva in pekarstva, nas popeljejo v čudoviti svet okusov. Svoja znanja že vrsto let na sproščen način prenašajo na udeležence tečajev, ki se k nam pogosto vračajo. Na tečajih udeleženci aktivno sodelujejo, zato znanja pridobljena na tečajih, lažje prenesejo v domačo kuhinjo.

Kje?

Slaščičarske in pekarske delavnice na BIC Ljubljana, Ižanska 10, 1000 Ljubljana.

Kdaj?

Ob sobotah od 8.00 do 14.00, med tednom od 16.00 do 22.00. 

slaščičarski maraton

Slaščičarski maraton

1. october 2021

Slaščičarska delavnica z Alenko Kodele

  • Spoznavanje osnovnih tehnik in vrst sladic
  • Priprava biskvitov in izdelava 2 različnih tort
  • Izdelava 2 – 4 vrste piškotov
  • Priprava 2 vrsti sladkih grižljajev
  • Priprava 2 različni sladici v čašah
  • Priprava 2 različnih pit

OKTOBER 2021

108,00 €
6_sla teč mini sladice 3.jpg

Mini sladice sladki prigrizki

1. november 2021

Slaščičarska delavnica z Alenko Kodele

  • Bananine rezine s kokosom in čokolado
  • Čokoladna rezina z vanilijevo kremo
  • Mini tiramisu
  • Mandljeve roladice s čokoladno kremo
  • Roladica z bučnimi semeni in kislo smetano
  • Jogurtove tortice z malinami

NOVEMBER 2021

82,00 €

Piškoti in pite

1. december 2021

Slaščičarska delavnica z Alenko Kodele

  • Pomarančna pita
  • Pita z gozdnimi sadeži
  • Čokoladna pita
  • Skutina pita s kivijem
  • Čokoladni poljubčki
  • Piškoti s koruznimi kosmiči
  • Pirina očesca

DECEMBER 2021

82,00 €
Čokoladne

Ustvarjamo s čokolado

1. february 2022

Slaščičarska delavnica z Alenko Kodele

  • Temperiranje čokolade
  • Izdelava oblikovalne čokoladne mase
  • Izdelava raznih čokoladnih dekoracij
  • Izdelava čokoladnih ovojev in lupin za sladice
  • Čokoladni tris
  • Čokoladne košarice s čokoladnim ganachem

FEBRUAR 2022

82,00 €
Torte

Torte

1. march 2022

Slaščičarska delavnica z Alenko Kodele

  • Čokoladna torta s kokosom
  • Torta 3 čokolade
  • Torta z jogurtom, malinami in pistacijo
  • Bananina torta z ingverjem
  • Čokoladno karamelna torta
  • Profiterol torta

MAREC 2022

82,00 €
Specialne vrste kruha

Specialne vrste kruha

15. january 2021

Pekovska delavnica z Mišom Kolarjem

  • Ajdov kruh z orehi
  • Kruh s semeni
  • Polnozrnati kruh
  • Rženi kruh
  • Čebulni kruh
  • Koruzni kruh
pekovko pecivo

Pekovsko pecivo

10. april 2021

Pekovska delavnica z Mišom Kolarjem

  • Bele žemlje, ljubljanski gumb, vozel, osmica,
  • rožica, primorska biga, petdelna biga,
  • vzhajanci, tartaruga, banana, kornet,
  • brioš metuljček, brioš srček ...
DELOVNA OBLEKA

Udeleženci naj bodo primerno obuti (čista, udobna obutev), imajo naj spete lase, predpasnik pa si lahko sposodijo na tečaju.

ŠT. UDELEŽENCEV

Udeleženci na tečajih aktivno sodelujejo, zato jih v posamezno skupino sprejmemo največ 12.

Prijava na

Delavnica

kulinaricna-dozivetja.eu
Vabilo

KULINARIČNA TRANSVERZALA OD PANONIJE DO JADRANA

Vključite se v kulinarično transverzalo od Panonije do Jadrana, raziščete zanimiva kulinarična doživetja in odkrijte bogato kulinarično dediščino na www.kulinaricna-dozivetja.eu

#bicljubljana

Ostanite v stiku,
prijavite se na našo listo

BIC Ljubljana © 2019. Vse pravice pridržane.

Pravno obvestilo Piškotki