Razpisali smo nove termine za naš kuharski tečaj Kuharske iskrice!
Bi želeli osvojiti ali osvežiti osnovna kuharska znanja? Pridružite se nam na Osnovnem kuharskem tečaju Kuharske iskrice. Tiste, ki ste v kuhinji že povsem suvereni, pa vabimo na naš nadaljevalni tečaj.
KUHARSKI TEČAJ KUHARSKE ISKRICE
Osnovni kuharski tečaj Kuharske iskrice je namenjen vsem, ki želijo usvojiti osnovna kuharska znanja in se naučiti osnovnih kuharskih tehnik. Udeleženci spoznajo kuharske pripomočke (uporaba, nakup, vzdrževanje …) kot so noži, deske, posoda za kuhanje, jedilni pribor in podobno. Naučijo se številnih načinov mehanske obdelave živil (lupljenje, rezanje na način Julienne in Brunoise, sekljanje, stepanje, gnetenje, filiranje in podobno). Spoznajo postopke za toplotno obdelavo živil, (kuhanje, dušenje, blanširanje, pečenje, poširanje …) ter primernost postopkov za pripravo različnih živil, upoštevajoč načela zdrave prehrane. Tečajniki spoznajo tudi različna živila (dišavnice, začimbe, zelišča ...), njihovo shranjevanje in uporabnost.
Po končanem tečaju znajo pripraviti številne jedi, med drugim nadevanega pečenega piščanca, mesne omake, pečeno postrv, polnozrnat kruh, domače široke rezance, pražen krompir, različne rižote, zelenjavne priloge, steake in sladice ter pogrinjke.
Kuharske iskrice, osnovni tečaj:
- Sreda 10. 1. 2024
- Četrtek, 11. 1. 2024
- Petek, 12. 1. 2024
- Ponedeljek, 15. 1. 2024
- Torek, 16. 1. 2024
Kuharske iskrice, nadaljevalni tečaj:
- Sreda, 22. 11. 2023
- Četrtek, 23. 11. 2023
- Petek, 24. 11. 2023
- Ponedeljek, 27. 11. 2023
- Četrtek, 30. 11. 2023
