Martinovo je več kot praznik vina, ki ga ne moremo prezreti, saj nas vodi v čarobni svet okusov in tradicije!
Študenti gostinstva in turizma na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli, so zato skupaj z mentorji in šefom kuhinje, Gregorjem Potočnikom, pripravili nepozaben Martinov meni, ki bo razvajal vaše brbončice in ogrel vaša srca.
Pridružite se nam v petek, 10. 11. 2023, od 17. ure dalje v naši šolski Restavraciji KULT316 na Prušnikovi ulici 74 v Šentvidu v Ljubljani. Za vas smo pripravili imenitne jedi, ki bodo zadovoljile še tako zahtevne gurmane. Med drugimi boste lahko uživali v sočnih račjih prsih s pomarančno omako, kremasti suhem sadju, dišečih mlincih ter glazirani zelenjavi.
Se vidimo? Preveri meni.
MARTINOV MENI
Kremno maslo s tartufi in solnim cvetom, domač kruh
Penina Brut Reserve, izredno suho, klasična metoda, Domaine Slapšak, vinorodni okoliš Dolenjska / 0,10 l / 5,00 €
***
Marinirana Vodomčeva postrv, rdeče zelje, gel pese s kumino, mandlji
Zelen, suho, 2020, Fedora, vinorodni okoliš Vipavska dolina / 0,10 l, 4,30 €
***
Juha po izboru šefa kuhinje
***
Glazirane korenovke, sladek krompir, ocvirki, poširan jajček
Sauvignon, polsuho, 2018, Prus, vinorodni okoliš Bela krajina / 0,10 l , 3,90 €
***
Račja prsa s pomarančno omako, krema suhega sadja, mlinci, glazirana zelenjava
Modri pinot, suho, 2019, Sanctum, vinorodni okoliš Štajerska Slovenija /0,10 l , 5,50 €
***
Kostanjev mousse, kakijeva krema z bourbonsko vanilijo, medeno satje
Daminus, sladko, 2018, PRA – VinO, vinorodni okoliš Štajerkska Slovenija 1 dl / 5,00 €
CENIK
3 hodi: 28,00 €
4 hodi: 37,00 €
5 hodov: 45,00 €
REZERVIRAJ SI MIZO
Rezervacije so bvezne na: kult316@bic-lj.si ali 00 386 (0)1 235 52 60
