Kontakti | Intranet | Kazalo strani

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 4.jpg
  • 5.jpg
  • 6.jpg
  • 7.jpg
  • 8.jpg
  • 9.jpg

Izobraževalni programi

Gostinstvo in turizem
Živilstvo in prehrana
Pomen prehrane

 

kolažVeseli in ponosni smo, da smo imeli priložnost predstaviti projekt o Ivanu Cankarju ravno v Cankarjevem domu ob zaključku jubilejnega 10. Kulturnega bazarja. Omenjeni projekt smo zasnovali v okviru mednarodnega projekta Uživam tradicijo (program sodelovanja Interreg V-A Sl-HR). Izvedli smo ga v Evropskem letu kulturne dediščine in ob praznovanju Cankarjevega leta. Osnovna ideja našega projekta je bila, v Cankarjevih delih poiskati odlomke, v katerih avtor opisuje način prehranjevanja, občutke in doživetja literarnih junakov ob hrani. Že ob branju Črtic smo našli dovolj primernih opisov, hrepenenj in doživetji povezanih z jedmi, da smo na osnovi le-teh lahko pripravili enkraten kulinarični dogodek. Gostje dogodka so si ob sprehodu skozi prireditveno dvorano prebirali izbrane citate in si poskušali pričarati občutke Cankarjevih junakov, uživati v pripravljenih jedeh tistega časa. Veseli smo bili pohval in navdušenja, ki smo ga izzvali s samo idejo in izvedbo dogodka. Iskrena zahvala gre prav vsem, ki so pripomogli k uspešni izvedbi projekta, predvsem Urošu Flisu in ekipi kuhinje, slaščičarjem, pekom, dijakom, študentom, mentorjem ter tehnični službi.