Kontakti | Intranet | Kazalo strani

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 4.jpg
  • 5.jpg
  • 6.jpg
  • 7.jpg
  • 8.jpg
  • 9.jpg

Izobraževalni programi

Gostinstvo in turizem
Živilstvo in prehrana
Pomen prehrane

 

Šampanjci BIC LjubljanaEno od vaj pri predmetu Harmonija okusov smo posvetili šampanjcem iz družine Piper Heidsieck.  V sodelovanju s G3Spirits in gospodom Janom Nose smo izpeljali degustacijsko vajo, v okviru katere smo raziskovali ujemanje izbranih jedi s šampanjci Piper Heidsieck Cuvee Brut, Piper Heidsieck Rose Sauvage in Piper Heidsieck Cuvee Sublime.

Gre za družino prestižnih in največkrat nagrajenih  šampanjcev na svetu, ki jih med drugim pijejo tudi na podelitvi Oskarjev in za katerega je Marilyn Monroe leta 1953 povedala: »Zaspim z nekaj kapljic Chanel 5 na sebi in se zbujam ob kozarcu  Piper Heidsieck šampanjca«.

Poslanstvo te žlahtne pijače je praznovanje življenja v intimnih in družabnih priložnostih, s kombinacijo drznosti in svobode duha.

Gospod Jan Nose nas je popeljal skozi svet šampanjcev, za kar se mu iskreno zahvaljujemo, prav tako gre naša zahvala tudi podjetju G3Spirits, ki je omogočilo degustacijo. Predstavili so nam:

1. Piper Heidsieck Cuvee Brut (PIPER-HEIDSIECK Cuvée Brut  je klasičen, živahen, okusa poln šampanjec, ki izstopa s svojo briljantno barvo in posebnim vonjem sadja, ki takoj zapelje v ustih. Mešanico sestavlja pretežno grozdja Pinot Noir iz več kot 100 območij iz okolice Šampanje ter Pintor Meunier grozdja iz območja Reims-a) - zelo suho (brut) (10 g/l sladkorja)

2. Piper Heidsieck Rose Sauvage (Velikodušni Rose šampanjec dodan odličnemu PIPER-HEIDSIECK Cuvée Brut šampanjcu. Veličasten in ne tako klasičen, zapeljiv šampanjec z več kot samo pridihom rdečega sadja, povzdignjen z večino grozdja Pinot Noir, ki zajema več kot 100 območij iz Reims-a) - zelo suho (brut) (10 g/l sladkorja)

3. Piper Heidsieck Cuvee Sublime (PIPER-HEIDSIECK Cuvée Brut je klasičen, živahen in bogati šampanjec, ki izstopa po svoji polnosti in eksplozivni svežini sadja. Mešanica klasičnega Piper Heidsieck Cuvee Bruta, z dobo zorenja podaljšano za eno leto in nežnim doziranjem. Odličen demi – sec šampanjec,  katere mešanica je ustvarjena v večini  iz Pinot Noir grozdja ki zajema več kot 100 območij iz Reims –a) - polsladko (demi-sec) 35 g/l sladkorja (opisi šampanjcev so povzeti po: http://www.g3spirits.com/)

O naših vtisih več v galeriji.