Kontakti | Intranet | Kazalo strani

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 4.jpg
  • 5.jpg
  • 6.jpg
  • 7.jpg
  • 8.jpg
  • 9.jpg

Izobraževalni programi

Gostinstvo in turizem
Živilstvo in prehrana
Pomen prehrane

 

Aktivnosti

Projektni dan za dijake Gimnazije Vič v Centru kulinarike in turizma KULT316Da je svet kulinarike in mešanja pijač zanimiv in zabaven, so se prepričali tudi dijaki Gimnazije Vič, ki so z nami prebili nekaj zanimivih ur v centru kulinarike in turizma KULT316. Kot pravi gostitelji smo jih popeljali skozi naš center in jim pokazali tudi mikro pivovarno in vinsko klet. Namen projektnega dneva je bil, da dijakom predstavimo svet kulinarike in mešanja pijač. Ena skupina dijakov se je podala v kuhinjo, druga skupina pa je spoznavala svet mešanja pijač.

Preberite več: Projektni dan za dijake Gimnazije Vič v Centru kulinarike in...

image7Nekaj utrinkov s praktičnega izobraževanja nam je poslala študentka 1. letnika izrednega študija Urša Čelofiga. Urša opravlja praktično izobraževanje v Mountain Park Lodges, Jasper, Alberta. Pravi: "Zaenkrat je vse super! Trenutno delam izmene na zajtrku (6.00 - 13.00). Sem zelo zadovoljna, sistem dela popolnoma drugačen, kot v Sloveniji. Vsi so prijazni: zaposleni, nadrejeni, gostje. Zelo uživam v delu in upam, da se bom lahko resnično izkazala."

20170607 163735V sredo, 7. 6. 2017, smo študentje 2. letnika izrednega študija gostinstva in turizma priredili piknik v Mestnem logu za naše prostovoljke in prostovoljce na BIC Ljubljana. Zbrali so se dijaki, študentje in zaposleni, kateri ponudijo tudi svojo roko še za večje srce BIC prostovoljstva. Vreme nam tokrat žal ni bilo naklonjeno, a kljub slabemu vremenu smo dogodek izpeljali izvrstno. S študenti smo poskrbeli za odlično pripravljeno hrano, pijačo in ambient.

Preberite več: Projekt izrednih študentov pri predmetu Organizacija gostinskih...

Majda Debevc_BIC_LjubljanaNa to vprašanje gospa Majda Debevc, vabljena predavateljica na BIC Ljubljana in naša draga gostja pravi: »Svet žganih pijač, pa naj bodo to proizvajalci ali poznavalci, ni svet moških.«
Gospa Debevc meni, da bi poznavanje alkoholnih pijač moralo biti del splošne izobrazbe. Vse več ljudi potuje ali pa ima poslovne stike s tujino in nujno je pustiti dober vtis. Na Appleton Estatu, kjer pridelujejo nekatere med najbolj cenjenimi rumi na svetu, je master blender ženska, Joy Spence. Predvsem kot master blenderji so ženske bolj subtilne, pri tem delu pa je potrebnega veliko občutka.
Tudi v letošnjem študijskem letu smo postali bogatejši za še eno odlično predavanje s področja ruma in cigar, ki ga je za študente Višje šole ponovno izvedla gospa Majda Debevc. Predavanje smo izvedli v sodelovanju z Pernod Ricard Slovenija (http://www.pernod-ricard-slovenia.com/si/) za kar se jim od srca zahvaljujemo.

Preberite več: Ali je svet žganih pijač, svet moških?

Od trte_do_vinaIz oblačne Ljubljane smo se 5. 6. 2017, študentje BIC Ljubljana, višje strokovne šole, skupaj s predavateljem Boštjanom Humskim odpravili na posestvo Malek v Jeruzalem Ormož, kjer sta nas v imenu Puklavec Family Wines sprejela gospod Branimir Žličar, vodja vinogradništva in gospod Robert Puklavec ter nam podrobno predstavila vinsko klet ter delo v vinogradu. Po kozarčku penine in bogati malici smo tudi sami izkusili delo v vinogradu, kjer smo poskrbeli tudi za naše trte BIC-a. Za tem je sledil panoramski ogled dela nasadov vinogradov na koncu pa smo vse skupaj začinili s pristnim prleškim špricarjem.
Iskreno se zahvaljujemo Puklavec Family Wines, gospodu Branimirju Žličarju, gospodu Robertu Puklavcu in vsem, ki so si na današnji dan vzeli čas in nas popeljali skozi svojo vinsko zgodbo. Utrinke si oglejte v galeriji.

"Nekateri smo bili v vinogradu prvič, zato je bilo delo malo naporno, a hkrati zanimivo. Veseli smo, da smo se lahko udeležili tega projekta in se zopet naučili nekaj novega."

Študenti BIC Ljubljana